しいたけの原木栽培（椎茸菌を木に蔓延させる段階です）
種駒を打ち込んだ木を組み上げていき、直射日光が当たらないように枯れ枝などで覆いをします。
こうすると適度な湿度と季節で変わる温度など自然の恵みを受け、椎茸菌がゆっくりと木に蔓延していき2年半後に椎茸が発生します。

この様に原木栽培は特殊な栄養剤などを使わず自然の力だけで栽培する方法です。
自然の力ってすごいですね。

今年の生産の準備は経験豊富な指導者の方々と、いつもお手伝いいただいた原木提供者様のおかげで素晴らしい形で準備ができました。
心より感謝申し上げます。