鳥取県にあるホテル「しいたけ会館 対翠閣」に行ってきました。
こちらは菌興椎茸協同組合という椎茸の種駒の製造販売やきのこ類の研究施設を運営する組織のホテルです。
名物はしいたけステーキで、旨味成分の多いおいしい椎茸品種「１１５」を使っていてとてもヘルシーなステーキです。
ステーキソースも野菜中心のさっぱりしたもので、女性のお客様が多い理由も納得でした。

弊社の原木栽培も一部はこちらの種駒品種「１１５」を使用させていただいています。

しいたけ会館 対翠閣
http://www.taisuikaku.com/