弊社が出店させていただきました11月3日JR大分駅で行われた“うまみだけ販売イベント”にお越しいただきましたお客様、関係者の皆様本当にありがとうございました。
お陰様でご好評をいただき無事開催することができました。

引き続き11月6日㈯、7日㈰、13日㈯、14日㈰もAM10：00～PM5：00の間で同業者さまが色々な商品をJR大分駅で販売いたします。
（弊社は11月3日のみの出店でしたので、3日と同じ商品をお求めのお客様は大変申し訳ございませんがご提供できない可能性がございますので何卒ご了承ください）
“うまみだけ”は椎茸の品種をお客様が選べるようにした大分県発の原木栽培干し椎茸の新ブランドです。品種とは植物で例えるとタネの違いで味や旨味が違います。
品種の違い→https://oita-umamidake.jp/

一方“どんこ”や“こうしん”は椎茸の成長段階の形状のことを言い、業界では品柄（しながら）などと表現しています。
“どんこ”は椎茸を花に例えると芽からつぼみの状態で収穫した肉厚なもので、“こうしん”は花弁が開いた状態のものです。“どんこ”で収穫できる時期は短く希少になります。
この様な違いを知っていただくことで、干し椎茸に興味を持っていただき色々な種類を食べ比べてみていただければ幸いです。
“うまみだけ”販売店が拡大中ですので是非チェックしてみてください。

更に現在12月12日まで“うまみだけ”を使った料理が食べられる“幸せギュッと！うまみだけフェア”も開催中です。
詳しくはこちらをご覧ください→http://oishiitake.oita-shiitake.com/

うまみだけYOUTUBEサイトでレシピが見れます。歌もあります！↓

https://www.youtube.com/channel/UCXTl2ldEmUM-CSRgv2dlEBA