1月29日に別府市の（株）やまよしで大分県椎茸商協の例会が開催されました。
弊社が所属する大分県椎茸商協は大分県の乾しいたけ市場と商社によって、組合員の相互扶助と乾しいたけの販売拡大に貢献するために昭和40年に発足した組織です。
今回は大分県椎茸振興協議会、大分乾しいたけトレーサビリティ協議会、椎茸種菌メーカーの皆様にもご同席いただきました。
大分しいたけ食の伝道師の田中みどり先生による様々な美味しい椎茸料理を囲み、乾しいたけの食材としての魅力やこれからの業界のありかたについてお話しし、大変貴重な時間を過ごすことができました。
今回の経験を活かし、大分県の特産品である乾しいたけの美味しさを皆様にお届けできるよう今後も努力してまいります。
ご同席いただいた皆様ありがとうございました。